Városlista
2018. november 19, hétfő - Erzsébet

Hírek

2011. December 13. 13:34, kedd | Belföld
Forrás: OrientPress Hírügynökség

Jó hír a glutén-érzékenyeknek!

Jó hír a glutén-érzékenyeknek!

Hazánkban is kötelező 2012. január elsejétől annak az európai uniós rendeletnek az alkalmazása...

amely szigorúan előírja, milyen összetevőket tartalmazhatnak az egész életükben gluténmentes táplálkozásra kényszerülő lisztérzékeny emberek számára előállított élelmiszerek és hogyan kell ezeket feltüntetni.

Az új szabályozás - amely jelentősen csökkentheti az érintettek veszélyeztetettségét - pontos különbséget tesz a „rendkívül kis gluténtartalmú” és a „gluténmentes” élelmiszerek között. Míg az előbbi 100 mg/kg, addig az utóbbi legfeljebb 20 mg/kg glutént tartalmazhat, és ennek megfelelően kell és szabad felcímkézni, kiszerelni, reklámozni. A hatóságok ellenőrizni és szankcionálni is fogják az előírások be nem tartását. Az ételérzékenység ezen gyakori formájánál, csakúgy, mint annak többi változatánál, köztük például az ugyancsak sűrűn előforduló tejcukor-intoleranciánál, de a különféle ételallergiák esetében is kulcsfontosságú a korrekt diagnózis felállítása. Ezeknek a betegségeknek az alapvető „gyógymódja” ugyanis a dietoterápia, azaz a kóros folyamatokat kiváltó anyagokat, allergéneket elkerülő speciális étrend, az eliminációs diéta. Ennek biztosításához elengedhetetlen a táplálékok pontos összetételének ismerete, és fokozott gondot kell fordítani arra, hogy az ételek (pl. készételek, ebédek készítésekor) az előállításuk, vagy akár a szállításuk során nehogy olyan anyaggal szennyeződhessenek, amelyek súlyos tüneteket válthatnak ki a táplálékallergiában vagy táplálék-érzékenységben szenvedőknél. Erre az egyetlen igazi garancia, ha olyan konyhában főzik az ételt, ahol mindent kizárólag ilyen alapanyagokból készítenek. Ilyen steril körülményeket teremteni sem otthon, sem „nagyüzemi” előállítás során nem egyszerű. Szerencsére már a magyar fővárosban is van olyan szolgáltató (drséf.hu), amely csak és kizárólag speciális ételeket készítő konyhából szállít magas minőségben, nagy felelősségtudattal, orvosi háttérrel az ételallergiásoknak és étel érzékenyeknek.


OrientPress Hírügynökség

Ezek érdekelhetnek még

2018. November 19. 17:03, hétfő | Belföld

Gyógyszer-mellékhatás bejelentő kampányhét indul

A gyermekgyógyászati, valamint a terhesség és a szoptatás alatt alkalmazott kezelések kapcsán észlelt feltételezett gyógyszer-mellékhatások bejelentésére hívja fel a figyelmet a november 19-23. közötti kampányhét

2018. November 19. 16:02, hétfő | Belföld

Megerőszakoltak egy nőt Budapest belvárosában

Megerőszakoltak egy nőt Budapest belvárosában szerdán késő este - közölte a Budapesti Rendőr-főkapitányság (BRFK) hétfőn az MTI megkeresésére.

2018. November 19. 14:04, hétfő | Belföld

Vádat emeltek egy idős férfi halálát okozó, a börtönbe bekiabáló nő ellen

Vádat emeltek egy budapesti nő ellen, aki megütött egy börtönnél, a nyílt utcán egy idős embert, mert az szóvá tette hangos bekiabálását; a 75 éves férfi később belehalt sérüléseibe

2018. November 19. 12:53, hétfő | Belföld

Többfelé is havazott

Többfelé havazott hétfőn Magyarországon, egyes területeken néhány centiméteres hóréteg is kialakult - írta az Országos Meteorológiai Szolgálat a Facebook-oldalán.